Lokala frestelser för smaklökarna

Utflykt till romfabrik och tropisk fruktodling. Vi börjar dagen med ett besök på en tropisk fruktodling där vi är välkomna att följa fruktodlarens (tillika ägaren) arbete. I fruktodlingen finner vi, beroende på säsong, bland annat tropiska sorter som Chirimoya, Mango och Guava. Deras Guavaodlingen sägs vara den enda i Andalusien.

Frukterna som odlas här förädlas till delikatesser i burkar av familjen, i egen småskalig produktion. Vi får smaka på både säsongens färska frukt, hemgjorda marmelader och konserverad frukt samtidigt som vi lär oss om produktionen från planta till burk. I samband med besöket på fruktodlingen tar vi en kaffepaus på något av Salobreña chiringuitos vid strandkanten.

Vi fortsätter därefter en kort sträcka till ett annat familjeägt företag där lokalt odlade sockerrör blir till bl a mörk rom och en unik likör. Denna region i Andalusien brukade ha en stor produktion av sockerrör efter det att morerna förde dem till södra Spanien i början av 700-talet. Det var en mycket välmående verksamhet tills den lades ner för ett par decennier sedan och flyttade till länder med lägre produktionskostnader.

För några år sedan bestämde sig det par som vi besöker att ta upp traditionen med att odla och bearbeta sockerrör. De bestämde sig också för att förädla saften från sockerrören och etablerade sitt eget rommärke. Vi förevisas den handgjorda produktionen från skörd och pressning av sockerrören, till destilleriet och de färdiga resultaten.

Det ingår självklart provsmakning för en fantastisk romupplevelse och det är inte svårt att förstå varför produkterna har fått internationella utmärkelser. Vi avslutar med en tropisk lunchsallad tillagad av ägaren som även driver restaurang i Salobreña.

Under denna tur kommer smaklökarna garanterat att få jobba och du glädjas av kanske nya smaksensationer.

Gårdsförsäljning erbjuds, helst kontant.